인류의 생활에 필요한 식량, 사료, 약료, 기호료, 섬유료 등의 물료를 얻기 위하여 재배하는 식물을 통칭하여 작물이라고 한다. 현재 지구상에 살고 있는 70억 인구가 번영할 수 있었던 것도 작물 생산기술의 비약적인 발전이 있었기에 가능하였다.

작물생명과학전공은 이러한 작물의 생산성 향상, 품질개량, 새로운 기능성의 창출과 환경 친화적인 생산을 위하여 전통적 육종방법 뿐만 아니라 생명 공학적 기법을 이용한 작물 유전형질의 개량과 기상, 토양, 잡초, 병충해 등 환경요인과 작물의 상호관계의 종합적 이해를 통한 효율적 작물생산 체계 개발에 대한 이론과 응용에 관한 교육 및 연구를 수행함으로써 연구, 교육, 행정 및 관련 산업분야에서 중추적 역할을 담당할 인력양성을 목표로 한다. 이를 위해 학생들로 하여금 식물학, 생화학, 미생물학, 유전학, 통계학 등과 같은 기초학문 분야의 기본 소양을 갖추도록 교육이 이루어지고 있으며, 재배학, 작물생리학, 잡초방제학, 식량작물학, 사료작물학, 특용작물학과 같은 작물의 재배와 직접적으로 관련이 깊은 학문분야와 작물육종학, 유전공학 등과 같은 작물 품종 개량과 관련이 깊은 학문분야를 집중적으로 교육하고 있다.

최근에는 식량작물의 생산성 향상을 위한 신기술개발과 생산의 생력화를 위한 재배체계 확립 및 환경보전적 재배기술연구는 물론 새로운 식물 유전자원의 수집, 유용형질의 유전자분서, 인공교배, 조직배양, 생명 공학적 기법 등을 이용하여 고생산성 고품질 병해충저항성 및 환경 재해내성을 갖으며 저 투입 지속적 농업에 적합한 새로운 품종과 미래 바이오에너지용 작물 개발에 노력하고 있으며 대기∙토양∙수질오염 등에 따른 작물 피해에 대한 원인 및 대처 방안을 연구하고 원격탐사에 의한 농업생태계의 정량적 분석 및 농업환경에 대한 이해를 토대로 환경보전 및 작물생산 지속성을 향상시키기 위한 작물생산 모형연구를 담당하고 있다.

앞으로 우량한 식량∙사료∙약용∙에너지∙특용작물의 끊임없는 개량을 위해 BT, IT, ET의 첨단 연구방법을 활용한 획기적인 새로운 업적이 기대된다.

식물생산과학부의 작물생명과학전공을 전공한 졸업생은 현재 국내외 주요 대학 및 연구기관에서 탁원한 연구 성과를 이루고 있으며 정부 및 공공기관에서도 우리나라 농업행정의 중추적인 역할을 담당하고 있다. 또 한국내외 종묘∙식품∙농약회사를 비롯한 농산물 유통 금융기업과 같은 일반 기업에 진출하여 국가경제와 농산업 발전 그리고 환경보전에 이바지하고 있으며 또한 현대화 농장 첨단 자동화 시설 관광농원 등을 경영하는 전업농으로서 지도자적 역할을 수행하고 있다.